优配库柠季五周年：做难而正确的事，以长期主义深耕茶饮赛道

【导语】

2026年，新茶饮品牌柠季手打柠檬茶（以下简称“柠季”）正式迎来品牌成立五周年。

2021年2月，柠季从长沙南门口一间3平米的档口起步。凭借醒目的荧光绿招牌和“不可去糖，不可去冰”的坚持，确立了鲜明的品牌性格。在容易妥协的时代，对专业原则的坚守成为了柠季独特的价值来源。

五年间，柠季的版图从湘江边拓展至新加坡、马来西亚、泰国，以及大洋彼岸的悉尼与北美。在行业集体承压的2025年，柠季逆势实现了20%的整体GMV增长，外卖月均增速更是达到63%。跳动的数字背后，并非偶然的运气，而是该品牌五年如一日“做难事”所累积下的确定性。

逆向战略：重资产投入供应链，先造“军火库”再开前线店

2021年柠季创立之初，在多数品牌忙于跑马圈地时，创始人傅傅、创始合伙人汪洁做出了一个违背行业常理的“重资产”决策：在门店尚未形成规模时，便前往两广地区布局柠檬种植，死磕北纬21°-23°黄金产区的香水柠檬。

柠季从源头制定了严苛标准，选用香气浓郁、酸涩度低的香水柠檬，单果重量严格控制在75-180克。这份对供应链的深耕在市场端获得了权威回响：其核心产品斩获“国际美味奖”二星殊荣，选用的鸭屎香单丛、锡兰红茶也在成都国际茶业博览会上双双摘得“金奖”。在成本端，通过科学化种植与自研物理保鲜技术，柠季成功将生产成本降低了20%-30%。

目前，柠季自有种植基地已超千亩，2026年产量预计可达130万公斤。同时，随着西安仓配中心的正式启用，柠季全国六大仓储物流网全面合拢。这套强悍的供应链骨架，不仅支撑了柠季在新疆等远距离市场跑出亮眼的GMV成绩，也助力柠季CEO金山获颁上海市“供应链创新与应用引领者”大奖。当行业面临原料价格波动时，扎实的供应链让柠季不仅能稳住品质，更能实现极致的成本控制，为门店守住利润空间。

数智基因：披着茶饮外衣的科技公司

外界普遍视柠季为茶饮品牌，但其内部运作模式更贴近互联网公司。过去几年间，柠季投入上亿元搭建数智化系统，组建了一支近100人的数智化团队，这在传统餐饮界堪称罕见。

“数据不说谎”是柠季的铁律，高昂的科技投入为其换来了极高的商业“赢率”。在精准选址方面，柠季通过底层数据分析结合独家算法模型，为加盟商划定了一条健康红线——“密切关注房租占比15%的盈利模型”，有效帮助加盟商规避选址风险；在爆品研发上，前游戏行业CTO、现任柠季CEO金山引入“Demo测试”机制，建立严格的“20-8-2”赛马体制。全国热卖2亿杯的“鸭屎香”，正是数据筛选出的成功案例。柠季正用算法对抗不确定性，以数智化护航门店盈利。

组织张力：顶层设计赢得头部资本青睐

柠季的稳健发展，本质上是其“顶层设计”的胜利，这一底层商业逻辑也赢得了头部资本市场的专业认可。

2021年7月，柠季完成数千万A轮融资，投资机构为字节跳动、顺为资本；2022年1月，柠季再度完成数亿元A+轮融资，由腾讯投资，老股东超额认购。顶级机构的重仓，不仅提供了充足的资金弹药，更是对柠季跨界治理能力与长期价值的深度背书。

资本的信心来源于柠季稳固的“三角架构”核心团队：学艺术出身的创始人傅傅精准捕捉年轻审美，从“荧光绿”视觉锤到“小鳄雷蒙”IP，为商业注入灵魂；投资人背景的创始合伙人汪洁赋予品牌终局思维，制定清晰的“3年规划，5年战略”确保航向；作为CTO转型的CEO金山，则负责将战略与创意拆解为可执行的代码与流程。跨界融合的团队，让品牌兼具仰望星空的张力与脚踏实地的执行力。

长期主义：深耕稳扎，拓展全球版图

在国内市场，柠季坚持不盲目铺店，通过“试验田”模式把单店模型跑通、跑透后再稳步复制。在全年GMV大增20%、门店屡出“万单”喜报的成绩下，体现了品牌对加盟商负责的克制。

在海外市场，当同行扎堆东南亚时，柠季敢于挑战复杂的美国等市场，旨在极端环境中打磨全球通用的供应链与管理体系。此前，由创始团队带队在海外开疆拓土的悉尼首店，开业3天GMV即突破12万，用实打实的数据验证了中国商业标准在全球市场的强劲竞争力。

柠季悉尼首店开业首日

商业温度：启动“50g的约定”，持续践行企业责任

除了硬核的商业成绩，柠季始终将守护生命视为品牌长期主义的重要一环。五年来，从2021年驰援湘西救灾、2022年关怀罕见病儿童，到2023年娄底双峰县柠季希望小学落成、2025年深耕“看世界”特色课程，再到2026年创始合伙人汪洁个人将初心带回故里江西捐赠希望小学，善意正从企业责任延伸至个人践行。

在五周年之际，柠季联合中国小动物保护协会、腾讯公益，正式开启“50g的约定”关爱流浪动物公益行动。即日起，消费者可通过线上扫码进入公益项目路径完成捐赠，或前往本次活动的主题门店购买饮品参与爱心捐赠，即可获得柠季5周年限定公益周边，柠季也将同步向该项目进行捐赠，实现品牌、用户与公益机构的“三向奔赴”。

结语

从一棵柠檬树的种植，到一家门店的数智化，再到全球版图的徐徐展开，柠季的五年是将“别人不想做、嫌麻烦的事”做到极致的五年。

柠季方面表示，感谢加盟商伙伴的信任、消费者的喜爱以及投资伙伴的陪伴。未来，柠季将继续保持谦卑，深耕供应链，优化数智系统，守好每一家门店。迎来五周年节点的柠季，正向新而行，往深处走，往长久走。

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